怎么去除鱼表寄生虫？
我们这里的土方法是用白酒去掉鱼的寄生虫，具体做法是这样的：找一个容器，把要除虫的鱼放进去，倒入刚开的热水（一定要刚开的，不然没有效果），加适量的白酒和食盐，浸泡15分钟后，再用小刷子刷洗鱼体，最后用清水冲洗干净即可。 这种方法很灵验的，大家不防试试！ 用盐、醋、淘米水、橘子皮等也可以清除鱼体内的寄生虫，效果也是不错的 下面为大家介绍一下去除鱼肉里虫子的小窍门： 在清理鱼的时候，把鲤鱼背部朝下，用刀刮去鱼身上的粘膜，然后冲洗干净；再把鱼肚子翻过来，用尖刀从鱼尾处开始，一点点地刮鱼鳞(不要伤到自己)，直至刮完整个鱼身。 最后，在我们常吃的淡水鱼中，有两种鱼的鳞片是比较好刮的，一种是草鱼，一种是武昌鱼（扁鱼）。
除了刮去鳞外，还有一招也能够去除鱼身上的虫子——蒸 把处理好的鱼放锅里用大火蒸熟后，再倒点儿白酒进去，用筷子搅动几下就可以啦~这样做出来的鱼味道也很鲜！