鱼白点病能吃吗？
能！ 首先，需要明白白点病是由寄生虫引起的，而寄生虫的虫体本身是可以吃的。 其次，要搞清楚白点病的寄生虫叫什么名字，它究竟是不是寄生虫。 这个寄生虫叫做异尖线虫，又称为海兽胃线虫或海兽胃蠕虫。属于寄生虫中的线虫纲异尖目下的成员。 这是一种海洋寄生虫，所以你要确定你做的鱼是淡水鱼类还是海水鱼类，这点非常重要；因为常见的淡水寄生虫和你说的海鱼寄生虫，它们的寄生环境和所寄生部位的生理结构有非常大的差异。（这里不详细介绍各种寄生虫的分类，请见谅）
另外，要判断你的鱼是否患有白点病，还需要观察虫体所在部位的皮肤有没有炎症反应或者糜烂情况。 因为寄生虫在肠道里活动的时候可能会刺激肠道壁，引起应激反应，此时会有炎性细胞浸润和粘膜损伤，这时候如果取肠道内容物作检查会发现里面的虫体以及消化液里的白细胞总数增加。 如果白点病比较严重，可以看到在口腔、唇部、食道或者消化道里有白色絮状物或者乳酪状分泌物，这主要是由于寄生虫的虫体作为外寄生虫在皮肤上吸收营养物质的时候，经过消化道时候形成的物质。
不过一般做熟的鱼肉是没有寄生虫的，可以放心食用。 但是，有些寄生虫具有耐高温特性，比如异尖线虫就可以耐受60℃以上的高温，如果烧熟煮透的话，也可以杀灭里面寄生虫虫体。
为了防止寄生虫感染，建议在烹调肉类食物时，一定要高温煮熟煮透后再吃。 用10%的盐水浸泡24小时也能杀死绦虫和蛔目的大部分寄生虫。