海水养殖什么鱼?

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海水养殖鱼类主要分为海水暖水产类和海水冷水类,目前养殖的鱼类种类主要属于海水暖水产品。 海水暖水产品有500多种,分为海洋低温水生生物和海洋高温水生生物,其中海洋低温水生生物又称为海鱼,它们适宜在7℃以下海水环境中生长;而海洋高温水生生物一般指热带鱼类,它们适合在30℃以上海水环境中生长。 目前我国海水养殖的主要鱼类有石首鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鱿鱼等,这些鱼类属于暖温性,可耐受水温范围为15~32℃。 常见的海水暖水鱼类主要有石首鱼科的条纹石首鱼和黄颡鱼,大黄鱼的近亲太平洋沙丁鱼,蓝圆鲹科的大鳞大洋鲭鱼,金枪鱼科的异尖刺尾鱼等等。 由于历史原因我国早期建立的海水养鱼场多采用围网捕捞或延绳养殖方式,因此养殖鱼类以海鱼为主。随着近几年高密度精养模式推广,一些原来生活在海洋中上层的小型热带鱼类如小头鲷、罗非鱼等也逐渐发展为主要的养殖对象。

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海水鱼品种有:鲈鱼、鲷鱼、比目鱼、石斑鱼、金鲳鱼等。

1、鲈鱼别称大口鲈、桂花鲈、鲈子鱼、花鲈、三来、鲈鲛等,为海水鱼、洄游鱼类,营养价值较高,与河鲈(俗称黑鱼)同科不同属。

2、鲷鱼主要分布于亚洲东部和东南部的温带、亚热带及热带近海,营养价值极高,素有“海鱼之王”的美誉。

3、比目鱼属于鲽亚目比目鱼总科生物的俗称,是具有经济价值的鱼类。

4、石斑鱼主要分布于热带、亚热带沿海,大石斑鱼为暖水性底层鱼类,营养价值高。

5、金鲳鱼主要分布于北纬24°以南的东海、南海及南海中南部海域,价值较高。

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