如何养殖海水鱼？
这个问题太大，我尽力把我知道的说一下。 海水鱼类分为海洋暖水区鱼类和海洋冷水区鱼类两大类。前者主要生活在热带和亚热带海域，后者主要分布在寒温带及南北纬40°之间。目前在中国养殖的海洋鱼类主要是从海外引进的海洋暖水区鱼类，主要品种有红海鲈鱼、花鲈、黑鲷、黄鳍鲷、金鲳鱼、罗非鱼、异尖啮虫等；引进的海洋冷水区鱼类主要有虹鳟鱼、池沼公鱼等。 在中国沿海建立的海水鱼育场主要有两种类型，一种是建在沿海城市的近郊，离城市较近，水源条件较好，利用天然海水，建造简单，投资较少，管理方便，如大连市沙河口区水产养殖场采用浅池塘培育方式，对天然海水进行加温调节，育苗产量较高，培育的幼体可出售给工厂化育苗场或捕捞后上市销售；另外一种是由海洋局牵头建设，资金雄厚，设备先进，可以培养全人工饵料刺激孵化的细鳞斜颌鲴、河豚、牙鲆、大菱鲆、太平洋牡蛎等经济种类，一般作为示范性和科研基地，不直接从事生产。大部分海水鱼的育苗仍然沿用传统的方法，即在自然海水条件下，由自然饵料直接孵化繁育。
由于缺乏合适的培育场地和资金问题，目前国内还没有开展海水鱼虾的工厂化育苗和养殖。现在所进行的工厂化育苗和养殖大多还是海珍品如海参、鲍鱼等。 就海水鱼类来说，目前能进行工厂化栽培的有黄鳍鲷、花鲈、罗非鱼等少数几种，其他大多数鱼类仍沿用传统的育苗方法。
1.黄鳍鲷（Ambriniasingularis）属暖水性海生鱼类。原产于西太平洋海域，我国东南沿海均有人工驯养繁殖。其适宜的生长水温为26℃~32℃，最适盐度为1.020～1.025。该鱼苗种需求营养丰富，适口性好的饵料生物，人工饲养条件下需投喂经过人工配合饲料。
2.花鲈（Cephalusgratisquamatus）是国外引进的海洋鱼类，原产于美国东部沿海，属于广温广盐性鱼类。在自然海区，花鲈主要摄食浮游动物，人工饲养情况下，除施以粗纤维少的饲料外，还须投喂一定数量的浮游动物。其生长环境温度为0℃以上，最适培育温度为27℃~28℃，最高耐受温度为33℃。花鲈对于盐度有一定的适应能力，在低盐度环境中也能正常生长。但其在高浓度盐水中，生长速度明显减慢。