鲽鱼是养殖的吗？
关于海鱼养殖，现在主要有两种模式：海水网箱和海水工厂化。 前者是通过建网箱来养殖捕捞后的海水鱼，主要分布在离海岸较远的外海；后者是指从幼鱼开始，在人工控制的淡水环境(一般是用循环水系统)下饲养，待成鱼后直接进冷库冷冻，不用上岸，减少死亡损耗。这种方式多使用在营养价值和经济价值都较高的鱼类上。
目前市面上贩卖的“冰鲜海鱼”主要是采用海水工厂化的方式养殖的。 而题主说的“鲽鱼”属于大海捞鱼，即从野外自然海域捕捞回来进行加工制作的鱼。由于近年来天然渔场的过度开采、环境污染等问题，使得许多渔业资源枯竭。很多海洋鱼类因此濒临绝种，比如大黄鱼、小黄鱼等等。
现在的海鱼养殖基本上有以下几种：
1.近海混合型 这种养殖方式是以天然海洋生物饵料为基础，投饵饲养鱼类。其特点是：原料来源广，成本低，但饵料转化率低，产品品质较差。主要适用于对品质要求不高的海鱼如金枪鱼等。
2.深海放流式 因为深海的污染程度低，适合养多种鱼类。而且海水上下流动，能充分混合，故此不需要人工投饵。主要代表鱼种有美国红鱼、鲨鱼等。因为无需投喂，除去了人工成本，且鱼肉中纤维含量高，肉质紧实，味道鲜美，颇受市场欢迎。
3.洄游池式 在一个类似河流或湖泊的环境中，营造接近野生状态的条件，让鱼虾在这里生长。由于其食物源多样，通过调控水环境，可以实现增产提质。主要适用于鲑鳟类鱼，如虹鳟鱼、三文鱼等。
4.海水循环系统 这个跟淡水循环水养殖差不多的道理，只不过水源是海水而已。现在也有一些公司尝试用这种方法养殖海鱼，不过效率比较低下，成本高，市场反响不大。