金鱼头上长的叫什么名字？
这是金鱼头部上发育出来的“绒毛”，学名称为“须状突起”（Pecten carinatus），属于感觉器官中辅助感受器的一部分，主要的作用是感知水中的溶解气体（氧气、二氧化碳等）浓度变化以及一些离子浓度的变化，进而调节金鱼的呼吸。
这个结构是由头部的鳃盖骨沿着上下颌伸长而形成的，在原生水生动物中普遍存在，例如我们熟悉的泥鳅就有，而在人类进化为陆生脊椎动物的过程中也保留下来了，只是功能没有原生鱼类那么强大罢了。 由于这个结构比较细，又比较软（像头发一样），所以看起来颜色比较浅。
不过，不同的鱼这个结构的形态和颜色会有所不同，因为其与头部的形状、大小及毛发（鳞片）的排列是有一定关系，并且可以通过改变这些外部特征来调整这个“毛刺”的长度和角度，以便更好地适应不同深度的水体环境或捕猎/躲避天敌。
虽然看起来每个鱼都有这个须状突起，但每一个鱼都有不一样的它。 比如，鲶鱼（Catfish）这个目里的许多成员都没有这个突起来，而鲤鱼（Cyprinus carpio）的个体中则很少能有看到完整的。
另外，我们在观赏鱼缸里饲养的金鱼的时候也可以注意到，雄鱼一般要比雌鱼漂亮，这是因为雄鱼为了赢得雌鱼的青睐从而不断通过自身肌肉收缩使这个须状突起一直保持直立状态，以展示自己最佳的外形，吸引雌鱼注意；而雌鱼一般情况下都不必如此费尽心机地去炫耀，因此外表通常没雄鱼那样华丽。